Первые заморозки, и баня, простоявшая всю осень, встречает холодным срубом. Вы открываете дверь, закладываете дрова, и если тяга подвела, дым идёт в парную. В обычной бане это поломка: сажа на стенах, чад, проветривание на полдня.

В бане по-чёрному дым в помещении - не поломка, а способ работы. Трубы в ней нет вовсе, и так парилась деревенская Русь до XIX века. Разберём, как такая баня устроена, как её топят, за что ей приписывают лучший пар и что понадобится тому, кто захочет поставить её на своём участке.

Баня без трубы: что в ней есть и чего нет

Баня по-чёрному - это парная без дымохода. Дым от очага идёт прямо в помещение, прогревает стены, потолок и пол, а выходит через отверстие в стене или потолке, щели сруба и приоткрытую дверь. Слой сажи чернит все поверхности, отсюда и название. Со стороны это выглядит как пожар: из двери, чердака и окон валит чёрный едкий дым. Но так баня и должна топиться.

Печь из камней вместо железа

Очаг здесь - каменка. Её выкладывают пирамидой из крупных валунов, иногда с кирпичом, и между камнями оставляют отверстия, через которые уходит дым. Огонь горит на земле прямо под камнями. Массивная каменка держит тепло 6-8 часов.

В белой бане раскалённый воздух поднимается к потолку. В чёрной жар концентрируется внизу, по полу. Это одна из причин, почему пар в ней ощущается иначе.

Печь ставили в углу, рядом с ней - ёмкость с водой, над ней - маленькое окошко для проветривания. Позже топку стали выносить на улицу, чтобы не бегать с дровами в задымлённое помещение.

Сруб: низкий и вкопанный в землю

Строение крошечное: 3 на 4,5 метра. Его вкапывали в землю на 3-4 венца. Так баня лучше держит жар и меньше продувается ветром. На затопляемых участках её ставили на сваи, и это прототип избушки на курьих ножках.

Рубили из сосны или ели, реже из лиственницы, между венцами клали мох. Потолок низкий, 2-2,1 метра, и входить приходилось с поклоном. Один из источников называет такой поклон знаком уважения к бане.

Внутри две комнаты: парилка и предбанник. Предбанник меньше, его отделяет тонкая перегородка с плотно подогнанной дверью. Пол земляной или деревянный, иногда с уклоном для слива, без лака и краски. Парились босиком.

Как топят: от первой охапки до первого пара

Топка бани по-чёрному - ритуал на полдня. Источники называют от 3 до 6 часов, и всё это время двери и окна открыты настежь. Дрова берут сухие. Одни источники советуют лиственные породы (берёзу, ольху, дуб, осину, липу), другие - берёзу или сосну, потому что сосна даёт дёготь с антисептическими свойствами.

Порядок такой:

1. Топят открытым огнём, пока камни не раскалятся.
2. Выгребают угли.
3. Проветривают парную от угарного газа, на это уходит около часа.
4. Моют пол, полки и скамейки, сажу с полок выскабливают. Потолок не трогают.
5. Закрывают дверь и окна, поддают воду на камни.

Угарный газ не имеет цвета и запаха, поэтому в чёрной бане кроме двери всегда делали окна и форточки.

На камни льют отвары трав (душица, хвоя, мята), хвойные настои или квас. Пол и полки застилают сеном и травами. Парятся с вениками заходами по 10-15 минут, всего 2-3 часа.

Начинать париться можно минимум через четыре часа после начала топки. «Забежать на часок» не получится, под такую баню отдают день.

Огонь горит внутри деревянного сруба, а трубы нет. Поэтому топку не оставляют без присмотра, а в парную заходят, когда угли выгребены и дым вышел. Для растопки нужен опыт: важно не допустить задымления в момент парения.

Почему пар в такой бане считают лучшим

Первое, что хвалят, - мягкость. Пар в чёрной бане обволакивает, воздух тёплый, но не обжигающий. Запах раскалённого дерева и дыма создаёт настроение, которое не повторить в бане по-белому. От открытых камней идёт ещё и инфракрасное излучение, поэтому прогрев глубокий.

Второе - стерильность. В дыме есть фенол, уксусная кислота, дубильные вещества и эфирные масла, а дёготь берёзы и сосны обладает антисептическими свойствами. Бактерии погибают за 2-3 часа топки, грибки не выживают. Чистоту такой парной сравнивают с операционной, а сажа впитывает посторонние запахи и оставляет банный дух.

Третье - режимы пара. Источники описывают три:

• Начальный, 2 часа: 80-90 °C, жёсткий сухой пар. Для здоровых мужчин.
• Средний: 50-70 °C. Подходит большинству.
• Третий: около 40 °C, влажный. Для женщин и детей.

Сергей Калинин в своих лекциях о бане восстанавливает картину иначе: реальные условия были 60-80 °C при средней влажности. Веник в такой парной не пересыхает мгновенно, но и не парит в сырости. По его оценке, современная русская парилка с металлической печью при 70-80 °C даёт ту же суть и те же условия.

Мнения мастеров расходятся. Мастер-банщик Михаил Береговой с 25-летним стажем говорит: «Нет ничего лучше для глубокого очищения организма», но требует соблюдать технологию и не торопиться. Петербургский банщик Дмитрий Титов уверен, что понятий «лучше» и «хуже» для бань не существует, они просто разные. Баня по-чёрному, по его словам, для знатоков, а запах костра «отложился в генетической памяти».

Так что «лучший пар» - оценка ценителей. Она подкреплена стерильностью и мягкостью, но у этой бани есть и цена.

Что придётся терпеть: сажа, запах и угар

Цена измеряется временем, чистотой и осторожностью:

• Сажа. Легко испачкаться, поэтому берут простую одежду и простое полотенце, которое потом долго стирают. Копоть, пыль и остатки горения вредны, нужна своевременная влажная уборка.
• Запах. Креозот и дым остаются на теле и волосах до суток. Важных встреч на этот вечер не планируют.
• Размеры. Баня компактная, места внутри немного.
• Здоровье. Баня не подходит при болезнях дыхательных путей и аллергии на дым.

Угар здесь не страшилка из учебника: истопницы нередко получали тяжёлые отравления копотью и угарным газом.

Угарный газ улетучивается при проветривании, поэтому окна и форточки в такой бане нужны всегда. Если зовут в чужую, смотрите, как хозяева обращаются с проветриванием и санитарными нормами: не каждая такая баня безопасна.

Можно ли построить баню по-чёрному сейчас

Можно, при соблюдении технологии. Без неё эксплуатация небезопасна. Что понадобится, по материалам, которые есть в открытых источниках.

Площадка и размеры

Участок нужен безветренный, лучше на возвышенности. Фундамент поднимают над землёй не меньше чем на 50 см, стены берут не тоньше 200 мм. От жилого дома баню отодвигают минимум на 20 метров: открытый огонь в деревянном срубе заставляет держать дистанцию.

Размеры такие:

• парилка: 2,5 на 2,8; 2,8 на 2,8; 3 на 3 или 3 на 4 метра;
• потолок: 2-2,1 метра;
• дверь: высотой 1,5-1,6 метра, шириной 70-80 см;
• окна: 30 на 60 см;
• дымовое отверстие: 25-30 см, его прорубают с подветренной стороны под фронтоном;
• полки: на уровнях 0,3-0,4 и 1-1,2 метра, лучше переносные, из липы, осины или ольхи.

Электрику в парной делают только на 12 или 36 вольт, не на 220.

Печь и камни

Печи с отдельной топкой здесь неэффективны: тепло уходит в стенки топки. Лучше всего работает кирпичная топка с большой открытой каменкой. Из альтернатив источники называют чугунную буржуйку на кирпичном подиуме, обложенную камнями, и самодельную печь из горизонтального отрезка толстостенной трубы с дверцей с торца. Её реализовал Александр Марченко. Верх печи не выше 90 см от пола.

Для каменки подходят жадеит, базальт, малиновый кварцит, порфирит и талькомагнезит. Не подходят габбро и тёмно-серый жадеит с сульфидами: они дают неприятный запах. Белый кварц служит не дольше года. Сколько камней класть, данные расходятся: до 300 кг по одним источникам, от 500 кг по другим. Большой вес даёт перерасход дров или слишком влажный пар, поэтому вес стоит просчитать под свою печь.

Что с законом и ценой

По материалам, разрешение на постройку до 20 квадратных метров не требуется, но для своего участка это стоит проверить в местной администрации. Баня 12 квадратных метров обходится в 300-500 тысяч рублей.

Многие, строя такую баню сегодня, делают дополнительные отверстия для выхода гари. Это безопаснее, но уходит колорит. В деревнях по-прежнему топят по старинке, с закопчёнными стенами и потолками. А посмотреть, как это устроено и пахнет, можно в музеях бань по-чёрному: в Звенигороде (Ратехинское шоссе, 2С), в селе Вятское Ярославской области и в посёлке Верхняя Синячиха Свердловской области.

Сейчас, в октябре, заливать фундамент поздно: бетон на морозе идёт только с добавками. Зато до весны хватает времени на проект. Баню по-чёрному нельзя просто купить и поставить. Её закладывают под участок: куда дует ветер, на каком расстоянии от дома она стоит, где печь, где окна для проветривания и слив. Подобрать решение под ваш участок и бюджет лучше до первого бревна, когда любое место ещё можно сдвинуть.